Gdy lodówka się nie domyka…

…. a ja nie mam co jeść to nieodzowny znak, że zbliżają się święta. Masła, jaja, sery, śmietany, w szafkach kilogramy mąki, cukru, fasoli i buk wie czego jeszcze. Nie żebym narzekała, w końcu fakt prowadzenia tego bloga świadczy o tym, że gotowanie sprawia mi odrobinkę przyjemności i perspektywa intensywnego pichcenia jest całkiem kusząca. Problem polega jednak na tym, że  tradycja narzuca bardzo konkretny spis dań, który poważnie ogranicza kulinarną twórczość.

Ja zdecydowanie odcinam się od tych utartych rozwiązań co często powoduje rodzinne mikroperturbacje. No bo jak to, jajka faszerowane czymś innym niż pieczarkami (!), pasztet wegetariański (!), wyrzucenie z menu sałatki jarzynowej (!). Dla większości przedstawicieli starszego pokolenia jest to po prostu nie do przeskoczenia.

W związku z powyższym jestem zmuszona bardzo subtelnie przemycać co bardziej innowacyjne rozwiązania. Tym sposobem tegoroczne świąteczne menu wygląda następująco (lista obejmuje tylko najciekawsze moim zdaniem pozycje przygotowane na dwa świąteczne dni):

tradycyjny pasztecior ponieważ jestem dopiero w trakcie forsowania wersji light i przyznam, że idzie mi to b. opornie (przepis na ten mięsny podam, kiedy wydębię go od Starszyzny Rodu)

grzanki z ricottą, najprostsza rzecz na świecie i dobra przekąska między mięsiwami

szynka westfalska naszpinaku, to sałatka, więc skalda się z nieco większej liczby składników, ale przepis podam jutro, tuż przed podaniem na stół

jajka na ostro, czyli z chili, są też w wersji łagodnej z ciemnym avocado

chleb sycylijski maczany w oliwie z czosnkiem, przekąska zupełnie nieświąteczna, ale chleb z suszonymi pomidorami ostatnio zajął w moim menu miejsce nutelli, więc musiałam go gdzieś tu wcisnąć

sernik z malinami, właściwie nic dodać nic ująć, robię go od kiedy mam siłę utrzymać w ręku mikser

bakaliowa beza by MM, czyli sposób na wykorzystanie kuchennych resztek do ostatniego kawałka (przepis wkrótce)

pieczona cukinia, bo przy takiej wyżerce trzeba zadbać o odpowiednią ilość lekkich warzyw

Jak widać z tradycją trudno walczyć, ale robię co mogę. Tymczasem tutaj znajdziecie przepis na sernik.